cliquez sur les images pour les agrandir
Les petits biscuits Panda au chocolat !
Ces mignons biscuits au panda, avec un soupçon de citron piquant, sont très amusants à cuisiner et à décorer. Les enfants vont adorer ça et ils travaillent comme un cadeau fantastique lors des fêtes d'anniversaire. Si vous préférez un autre biscuit aromatisé, remplacez le citron par quelques gouttes d’extrait aromatisé.
Pour les cookies
1 citron (s)
100g de beurre (non salé)
100 g de sucre en poudre doré
175g de farine blanche unie
1 jaune (s) d'oeuf (libre)
Pour le glaçage au beurre
300 g de sucre glace
Méthode
Préchauffez le four à 180 ° C (ventilateur à 160 ° C, 350 ° F, repère de gaz 4). Tracez un cercle de 8 cm sur un morceau de carton (utilisez une tasse ou un emporte-pièce en guise de guide), puis à l'aide d'un emporte-pièce plus petit, tracez 2 cercles plus petits sur le dessus pour faire des oreilles. Découpez la forme de la tête de panda.
Râpez le zeste de citron et pressez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Placez le zeste de citron, le beurre, le sucre et la farine dans un robot et mélangez jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine, ajoutez le jaune d'œuf et le jus de citron (vous n'avez peut-être pas besoin d'utiliser la quantité totale), puis mélangez à nouveau pendant quelques secondes. Rassemblez le mélange en une boule et réfrigérez si nécessaire.
Roulez la pâte sur une surface de travail légèrement saupoudrée de farine, jusqu'à une épaisseur de 1 pièce. Découpez les formes de têtes de pandas à l'aide du gabarit et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Re-rouler la pâte restante et répéter le processus. Cuire les biscuits pendant 14-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir.
Mélangez le sucre à glacer royal avec quelques gouttes pour obtenir un glaçage doux et remplissez une poche à douille avec une petite buse. Vous voudrez peut-être tester la cohérence en appliquant quelques chaînes de glaçage sur votre plan de travail.
Tenez la poche à douille à environ 1/2 po de votre biscuit et glissez le glaçage autour du contour de la forme de la tête du panda. Laissez le glaçage durcir.
Mélangez le sucre glace royal avec de l’eau pour obtenir une consistance plus fluide, cela sera utilisé pour inonder les biscuits. Remplissez une poche à douille et recouvrez délicatement les biscuits du glaçage blanc. Laisser reposer.
Lorsque le glaçage blanc est sec, utilisez le glaçage de marque noire pour calmer les oreilles, les yeux et la bouche. Utilisez des bonbons au chocolat pour le centre des yeux et du nez.
Pour les cookies
1 citron (s)
100g de beurre (non salé)
100 g de sucre en poudre doré
175g de farine blanche unie
1 jaune (s) d'oeuf (libre)
Pour le glaçage au beurre
300 g de sucre glace
Méthode
Préchauffez le four à 180 ° C (ventilateur à 160 ° C, 350 ° F, repère de gaz 4). Tracez un cercle de 8 cm sur un morceau de carton (utilisez une tasse ou un emporte-pièce en guise de guide), puis à l'aide d'un emporte-pièce plus petit, tracez 2 cercles plus petits sur le dessus pour faire des oreilles. Découpez la forme de la tête de panda.
Râpez le zeste de citron et pressez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Placez le zeste de citron, le beurre, le sucre et la farine dans un robot et mélangez jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine, ajoutez le jaune d'œuf et le jus de citron (vous n'avez peut-être pas besoin d'utiliser la quantité totale), puis mélangez à nouveau pendant quelques secondes. Rassemblez le mélange en une boule et réfrigérez si nécessaire.
Roulez la pâte sur une surface de travail légèrement saupoudrée de farine, jusqu'à une épaisseur de 1 pièce. Découpez les formes de têtes de pandas à l'aide du gabarit et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Re-rouler la pâte restante et répéter le processus. Cuire les biscuits pendant 14-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir.
Mélangez le sucre à glacer royal avec quelques gouttes pour obtenir un glaçage doux et remplissez une poche à douille avec une petite buse. Vous voudrez peut-être tester la cohérence en appliquant quelques chaînes de glaçage sur votre plan de travail.
Tenez la poche à douille à environ 1/2 po de votre biscuit et glissez le glaçage autour du contour de la forme de la tête du panda. Laissez le glaçage durcir.
Mélangez le sucre glace royal avec de l’eau pour obtenir une consistance plus fluide, cela sera utilisé pour inonder les biscuits. Remplissez une poche à douille et recouvrez délicatement les biscuits du glaçage blanc. Laisser reposer.
Lorsque le glaçage blanc est sec, utilisez le glaçage de marque noire pour calmer les oreilles, les yeux et la bouche. Utilisez des bonbons au chocolat pour le centre des yeux et du nez.
Contactez-nous
